Grano Markethttps://grano-market.ru/ru/journal/Grano Market — поставщик кофе и какао-сырья для обжарщиков, шоколатье и технологов. Венесуэла — ключевое происхождение; какао-порошки также из Перу и Гватемалы.ruTue, 15 Sep 2026 00:00:00 GMTКак выбирать зелёный кофе под задачу обжаркиhttps://grano-market.ru/ru/journal/choosing-green-coffee/https://grano-market.ru/ru/journal/choosing-green-coffee/Tue, 15 Sep 2026 00:00:00 GMTВыбор сырьяОт назначения в меню до образца: последовательность, которая помогает сравнивать лоты предметно.Мытая, натуральная, honey: что сравниватьhttps://grano-market.ru/ru/journal/coffee-processing/https://grano-market.ru/ru/journal/coffee-processing/Sat, 12 Sep 2026 00:00:00 GMTОбработкаСпособ обработки помогает задать вопросы о кофе. Но не описывает весь вкус заранее.Обжаренный кофе: выбор под формат бизнесаhttps://grano-market.ru/ru/journal/coffee-for-business/https://grano-market.ru/ru/journal/coffee-for-business/Thu, 10 Sep 2026 00:00:00 GMTДля бизнесаКофейня, ресторан и отель предъявляют разные требования к одному продукту.Бобы, тёртое, масло, шоколад: что нужно вашей рецептуреhttps://grano-market.ru/ru/journal/cacao-products/https://grano-market.ru/ru/journal/cacao-products/Tue, 08 Sep 2026 00:00:00 GMTКакаоЧетыре вида продукции — четыре разных уровня работы с какао.Происхождение какао: что рассказывает карта Венесуэлыhttps://grano-market.ru/ru/journal/venezuela-origins/https://grano-market.ru/ru/journal/venezuela-origins/Sat, 05 Sep 2026 00:00:00 GMTПроисхождениеШтат, зона происхождения и конкретный производитель — разные уровни информации.Как читать рыночный ориентир и не путать его с ценой поставкиhttps://grano-market.ru/ru/journal/market-indicators/https://grano-market.ru/ru/journal/market-indicators/Wed, 02 Sep 2026 00:00:00 GMTРынокПериод, единицы и изменение: три вещи, которые важно видеть рядом с графиком.