Какао-бобы Каренеро Супериор
Венесуэла
Вишня · Табак
- Категория
- F1
Всё начинается с какао
Какао-бобы, тёртое какао, масло и натуральные порошки. Сравните профиль, происхождение и форму сырья для вашей рецептуры.
Найти свой характер
У каждого продукта своя задача
Бобы для шоколада, тёртое для рецептур, масла для текстуры и порошки для напитков и выпечки.
Какао-бобы Сур-дель-Лаго Супериор
Венесуэла
Фрукты · Цветы · Древесные ноты · Сухофрукты · Табак
- Категория
- F1
Какао · Орехи · Табак · Красные ягоды
- Категория
- F1/F2
Какао-бобы Дельтано
Венесуэла
Цветы · Фрукты · Шоколад
- Категория
- F2
Какао тёртое Дельтано
Венесуэла
Цветы · Фрукты · Шоколад
Натуральное какао-масло Дельтано
Венесуэла
Какао · Фрукты · Цветы
- Обработка
- Натуральное
- Обработка
- Дезодорированное
Натуральный какао-порошок Дельтано
Венесуэла
Шоколад · Цветы · Фрукты
- Массовая доля жира
- 10–12 %
- pH
- Стандартный
Попробуйте другой набор условий
Снимите один из фильтров или вернитесь ко всему ассортименту.
От сырья к характеру
У ролика нет звука.
Какао вблизи
Что получается из сырья
Место, обработка, характер
От высокогорного терруара до фруктово-шоколадного профиля: происхождение раскрывает характер сырья.
Исследовать карту происхожденияЦены на кофе и какао
Какаосентябрь 2026 г.
5,92 $
-0,03 $▼ 0,5 %за месяц▲ 118 %за 10 лет
Пересчёт в другие валюты — по среднему курсу ЦБ РФ за каждый месяц, а не по сегодняшнему курсу. До 1998 года — в деноминированных рублях.
World Bank Pink SheetКурсы: Банк России, среднее за месяцЮань: ФРС США (H.10)CC BY 4.0 · 2026-10-21
Посмотреть значения таблицей
| Месяц | Какао | Курс, USD за 1 $ |
|---|---|---|
| 5,92 $ | 1 | |
| 5,95 $ | 1 | |
| 5,61 $ | 1 | |
| 4,40 $ | 1 | |
| 4,16 $ | 1 | |
| 3,40 $ | 1 | |
| 3,24 $ | 1 | |
| 3,59 $ | 1 | |
| 4,97 $ | 1 | |
| 5,78 $ | 1 | |
| 5,61 $ | 1 | |
| 5,95 $ | 1 | |
| 7,03 $ | 1 | |
| 7,60 $ | 1 | |
| 7,37 $ | 1 | |
| 8,40 $ | 1 | |
| 8,99 $ | 1 | |
| 8,15 $ | 1 | |
| 8,08 $ | 1 | |
| 9,86 $ | 1 | |
| 10,75 $ | 1 | |
| 10,32 $ | 1 | |
| 7,89 $ | 1 | |
| 6,66 $ | 1 | |
| 6,52 $ | 1 | |
| 6,88 $ | 1 | |
| 7,09 $ | 1 | |
| 8,27 $ | 1 | |
| 7,54 $ | 1 | |
| 9,74 $ | 1 | |
| 7,09 $ | 1 | |
| 5,56 $ | 1 | |
| 4,40 $ | 1 | |
| 4,21 $ | 1 | |
| 4,03 $ | 1 | |
| 3,63 $ | 1 | |
| 3,61 $ | 1 | |
| 3,46 $ | 1 | |
| 3,39 $ | 1 | |
| 3,17 $ | 1 | |
| 2,96 $ | 1 | |
| 2,88 $ | 1 | |
| 2,75 $ | 1 | |
| 2,65 $ | 1 | |
| 2,62 $ | 1 | |
| 2,51 $ | 1 | |
| 2,41 $ | 1 | |
| 2,31 $ | 1 | |
| 2,30 $ | 1 | |
| 2,32 $ | 1 | |
| 2,24 $ | 1 | |
| 2,32 $ | 1 | |
| 2,37 $ | 1 | |
| 2,46 $ | 1 | |
| 2,46 $ | 1 | |
| 2,55 $ | 1 | |
| 2,47 $ | 1 | |
| 2,38 $ | 1 | |
| 2,39 $ | 1 | |
| 2,57 $ | 1 | |
| 2,56 $ | 1 | |
| 2,48 $ | 1 | |
| 2,33 $ | 1 | |
| 2,37 $ | 1 | |
| 2,41 $ | 1 | |
| 2,37 $ | 1 | |
| 2,46 $ | 1 | |
| 2,41 $ | 1 | |
| 2,39 $ | 1 | |
| 2,41 $ | 1 | |
| 2,36 $ | 1 | |
| 2,29 $ | 1 | |
| 2,46 $ | 1 | |
| 2,35 $ | 1 | |
| 2,10 $ | 1 | |
| 2,23 $ | 1 | |
| 2,32 $ | 1 | |
| 2,27 $ | 1 | |
| 2,34 $ | 1 | |
| 2,72 $ | 1 | |
| 2,60 $ | 1 | |
| 2,44 $ | 1 | |
| 2,52 $ | 1 | |
| 2,44 $ | 1 | |
| 2,31 $ | 1 | |
| 2,19 $ | 1 | |
| 2,42 $ | 1 | |
| 2,41 $ | 1 | |
| 2,32 $ | 1 | |
| 2,33 $ | 1 | |
| 2,20 $ | 1 | |
| 2,26 $ | 1 | |
| 2,26 $ | 1 | |
| 2,21 $ | 1 | |
| 2,19 $ | 1 | |
| 2,13 $ | 1 | |
| 2,19 $ | 1 | |
| 2,17 $ | 1 | |
| 2,36 $ | 1 | |
| 2,41 $ | 1 | |
| 2,66 $ | 1 | |
| 2,62 $ | 1 | |
| 2,50 $ | 1 | |
| 2,12 $ | 1 | |
| 1,95 $ | 1 | |
| 1,92 $ | 1 | |
| 2,13 $ | 1 | |
| 2,10 $ | 1 | |
| 2,00 $ | 1 | |
| 1,99 $ | 1 | |
| 1,99 $ | 1 | |
| 2,00 $ | 1 | |
| 1,98 $ | 1 | |
| 1,96 $ | 1 | |
| 2,06 $ | 1 | |
| 2,03 $ | 1 | |
| 2,19 $ | 1 | |
| 2,30 $ | 1 | |
| 2,48 $ | 1 | |
| 2,71 $ | 1 |
С чего начать собственное производство шоколада?
Выбор между бобами, какао тёртым и готовым шоколадом зависит от вашего оборудования и процесса. Сравните состав и назначение, затем оцените материал в своей рецептуре.
Какао тёртое содержит сахар?
В позициях указано 100 % какао тёртое без добавленного сахара. Состав фактической продукции всегда проверяется по спецификации производителя.
Все продукты связаны с конкретной плантацией?
Нет. Происхождение указывается с доступной точностью. Для масла оно может быть не подтверждено; карта не подставляет вымышленную ферму.
Где посмотреть сведения об аллергенах?
В характеристиках шоколада и документах производителя. карточки не заменяют утверждённую спецификацию для производства и маркировки.
Как сравнивать происхождения?
Карта даёт географический контекст. Решение о сырье опирается также на обработку, технические показатели и проверку конкретного образца.
Расскажите, что хотите создать
Обсудим вкус, обработку и форму сырья. Подберём позиции, которые стоит попробовать в вашем продукте.